Γεια σας,
είμαι η Γεωργία και σε αυτό το άρθρο θα σας δείξω μια συνταγή για αμυγδαλόπιτα. Δεν είναι η κλασική που μοιάζει με κεικ, αλλά μοιάζει περισσότερο με καρυδόπιτα ή φανουρόπιτα.
Τα υλικά για την πίτα είναι:
2)Φαρίνα που φουσκώνει 500γρ.
3)Μπέικινγκ πάουντερ 1 φακελάκι
4)1 κ..γ. μαγειρική σόδα
5)1 ποτήρι λάδι
6)2 ποτήρι νερό
7)2 ποτήρι χυμό πορτοκάλι
8)1 κ.γ. κανέλα
9)1 κ.γ. γαρίφαλο
10)1 Βαζάκι βανίλια
11)Σταφίδες
Και τα υλικά για το σιρόπι είναι:
1) 1,5 ποτήρι ζάχαρη
2) 2 ποτήρια νερό
3)Ξύσμα πορτοκαλιού
4)Ξύλο κανέλας
Σκεύη: ποτήρι=ποτήρι ουίσκι, κ.γ.=κουταλάκι του γλυκού, μίξερ χειρός, κουτάλι μεγάλο, μεγάλο μπολ, ταψί, μικρή κατσαρόλα.
Εκτέλεση:
2)Προσθέτουμε το ένα ποτήρι νερό, το ένα ποτήρι χυμό και το ένα ποτήρι λάδι. Ανακατεύουμε τα υλικά με το μίξερ και βλέπουμε την ζύμη να γίνεται σκληρή.
3)Προσθέτουμε άλλο ένα ποτήρι νερό και άλλο ένα ποτήρι χυμό πορτοκάλι και ανακατεύουμε με το μίξερ χειρός.
4)Βάζουμε στη ζύμη ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα και γαρίφαλο και ανακατεύουμε ξανά.
5)Τέλος, ρίχνουμε στη ζύμη τα αμύγδαλα και τις σταφίδες και ανακατεύουμε το μίγμα με ένα κουτάλι.
6)Λαδώνουμε το ταψί μας και ρίχνουμε τη ζύμη. Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο και το αφήνουμε να ψηθεί στους 180οC για 50 λεπτά. (Στον δικό μου φούρνο κάνει ακριβώς 1 ώρα).
7)Για το σιρόπι: Βάζουμε τη ζάχαρη και το νερό σε μια μικρή κατσαρόλα και το αφήνουμε να βράσει για 3 λεπτά, όσο βράζει προσθέτουμε στο μίγμα ξύσμα πορτοκαλιού και ένα ξυλάκι κανέλας.
8)Αφού κρυώσει το σιρόπι το ρίχνουμε σιγά-σιγά πάνω απο την αμυγδαλόπιτα.
Ελπίζουμε να σας άρεσε και αυτό το άρθρο!
Copyrights: Georgia Tzortzatou, Art & Stardust 2020
0 Σχόλια