Σπαγγέτι Παντζάρι με σάλτσα λαχανικών!

 Γεια σας,

είμαι η Γεωργία και στο άρθρο αυτό θα σας δείξω μια αγαπημένη συνταγή για ζυμαρικά με σάλτσα λαχανικών.

Τα ζυμαρικά που επέλεξα αυτή τη φορά είναι απο παντζάρι και όχι τα κλασικά. Την σάλτσα λαχανικών την φτιάχνω συχνά στο σπίτι και μας αρέσει αρκετά. Μερικές φορές εκτός απο ζυμαρικά την βάζω και σε ρύζι.

Επίσης, αντί για τριμμένο κίτρινο τυρί, πολλές φορές βάζω και φέτα, για πιο πικάντικο αποτέλεσμα.

Σπαγγέτι Παντζάρι με σάλτσα λαχανικών!

Τα υλικά για τη συνταγή αυτή είναι:

1) Σπαγγέτι Παντζάρι

2) Μελιτζάνες

3) Κολοκυθάκια

4) Σκόρδο, Κρεμμύδι.

5) Πιπεριά

6) Αλάτι, πιπέρι, λάδι

7) Σάλτσα ντομάτας.

8) Τριμμένο τυρί.

 Εκτέλεση

Α) Ξεκινάμε βράζοντας τα σπαγγέτι, με λίγο αλάτι, για 10', ανάλογα την κουζίνα μας.

Β) Πλένουμε και κόβουμε τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια ή όπως αρέσει στον καθένα να κάνει την προετοιμασία τους.

Γ) Ρίχνουμε λάδι στην κατσαρόλα μας και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, λίγο μετά ρίχνουμε την πιπεριά και σβήνουμε με κρασί.

Δ) Αφού μαλακώσουν και πάρουν χρώμα, βάζουμε μέσα στο σκεύος μας, τις μελιτζάνες και τα κολοκυθάκια με λίγο αλάτι και πιπέρι και τα αφήνουμε να μαλακώσουν.

Ε) Μόλις είναι έτοιμα, ρίχνουμε μέσα τη σάλτσα, λίγο αλάτι και πιπέρι, μαζί με λίγο νερό και τα αφήνουμε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά.

Στ) Στο τέλος σουρώνουμε τα σπαγγέτι, τα σερβίρουμε και τοποθετούμε την σάλτσα λαχανικών απο πάνω μαζί με το τριμμένο τυρί.

 Ελπίζω να σας άρεσε και αυτό το άρθρο, τα λέμε σύντομα...

 Ευχαριστούμε πολύ για τη στήριξή σας! Γεια σας!

 


Υ.Γ.: Τα δικαιώματα των κειμένων και κάποιες από τις εικόνες καλύπτονται νομικά! Αν χρειάζεστε κάποιο απόσπασμα από ένα άρθρο, επικοινωνήστε μαζί μας με ένα προσωπικό μήνυμα!


Copyrights: Georgia Tzortzatou, Art & Stardust

0 Σχόλια